Ах, как же я люблю утром наслаждаться ароматным и вкусными завтраком. Особое место в моем сердце занимают кабачково-картофельные оладьи. Это такое прекрасное блюдо, которое не только сытно и вкусно, но и очень легко готовится. Сегодня я решила рассказать о своем рецепте кабачково-картофельных оладий, который является абсолютным хитом у нас дома.
Для приготовления кабачково-картофельных оладий нам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- кабачки – 200 г
- чеснок – 2 зубца.
- яйцо – 1 шт.
- манка – 3 столовые ложки.
- мука – 1 столовая ложка.
Сначала необходимо приготовить овощи. Очистите картофель и морковь от кожуры и натрите на терке. Кабачки поместите в блендер и перемолоть до однородности. Слейте излишнюю жидкость, которая выделяется при помощи мелкого сита, а затем смешайте все овощи вместе. Добавьте в массу два зубчика чеснока, измельченного в чеснокодавке, одно яйцо, три столовые ложки манки и одну столовую ложку муки. Базовый рецепт также иногда дополняют зеленью, петрушкой или укропом.
Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции. Добавьте специи по вкусу. Я обычно использую соль, черный перец и паприку.
Нагрейте сковороду на медленном огне. Ложкой снимаем порцию массы и выкладываем ее в сковороду. Равномерно распределяем по всей поверхности сковороды и жарим до золотистой корочки с каждой стороны.
Готовые оладьи мы укладываем на тарелку и подаем на стол с любимым напитком и добавками. Лично я предпочитаю пить зеленый чай с имбирем, а на оладьи наношу масло или сметану.
Кабачково-картофельные оладьи моей фирменный завтрак и если вы еще не пробовали его готовить, я настоятельно рекомендую! Это легко, вкусно и полезно!