Окрошка

Приветствую, дорогие читатели!

Когда на улице жарко и тяжело, то на помощь приходят легкие и освежающие блюда. И какое блюдо может лучше подойти для летнего зноя? Я обожаю это угощение и решила поделиться с вами моим любимым рецептом.

В списке ингредиентов, который мы будем использовать, только простые продукты:
- Картофель – 2 шт.
- Колбаса – 130 г
- Сметана – по вкусу
- Редис – 80 г
- Квас – 1 л
- Яйца – 3 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Соль – по вкусу. 

Итак, чтобы приготовить окрошку, первым делом нужно сварить картофель до готовности, затем его нужно остудить и порезать небольшими кубиками. Далее тонкими полосками нарезаем колбасу и добавляем в салатник к картофелю.

Теперь порежьте огурец, редис и заварите яйца вкрутую. Все эти ингредиенты нужно также нарезать кубиками. 

Заправляем окрошку квасом. Выбирать квас следует тщательно, так как от хорошего кваса будет зависеть и вкус готового блюда. 

После этого добавляем соль и обязательно по вкусу сметану. Сметана придает блюду легкий кисломолочный вкус и приятную густую консистенцию. 

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на несколько часов в холодильник. 

Теперь наша окрошка готова и может быть подана в качестве отдельного блюда или как составная часть обеда или ужина.

Окрошка - это суп, который полюбился многим не только за свою вкусовую насыщенность, но и за свои полезные свойства. Это блюдо богато витаминами, фолиевой кислотой и питательными веществами.

Надеюсь, мой рецепт окрошки поможет вам создать вкусное и легкое блюдо на летней кухне. Желаю всем приятного аппетита!